冷たいお出汁のうどんにレモンスライスが浮かんだ「ひやひや檸檬うどん」をいただきました !!!
いやぁ~暑い毎日が続きますね~
こう暑いと、うどんもひんやり冷たいうどんが食べたくなります。
ということで、大阪市北区神山町にある 「讃岐うどん 今雪」 さんの夏の限定うどん「ひやひや檸檬うどん」をいただきにやってきました。
「ひやひや檸檬うどん」
冷たいうどんに冷たいお出汁の「ひやひや」うどんに、檸檬(レモン)スライスを浮かべたうどん!
清涼感たっぷりで夏のうどんには持ってこいですね~ ♪
うどん県伊吹島産イリコと、北海道利尻昆布でとった旨味たっぷりの「ひやひや」の冷たいかけ出汁
スライスした檸檬の酸味がお出汁の旨味に加わって、サッパリと清涼感良くゴクゴク飲める旨さ (^^)v
丸ごと一個分のスライスされた檸檬は、きちんと種をとる仕事もされています。
シルキーなうどんは、ツルツルシコシコモチモチの多加水熟成麺で、喉越し良くコシもあって実に旨し !!!
食欲のない時でも、つるりといただける美味しいうどんでした。